酒粕を使うのは邪道でしょ

飼い主１：「（ごそごそ）」

にゃんか飼い主があやしげなこと始めようとしてますニャ！」


飼い主１：「（ごそごそ）」



おかゆですとニャ？


飼い主１：「（ごそごそ）」


   

こっ！こりは！？
Domain:     Eukarya
Kingdom:     Fungi
Division:     Ascomycota
Class:     Eurotiomycetes
Order:     Eurotiales
Family:     Trichocomaceae
Genus:     Aspergillus
Species:     A. oryzae　　の塊ですのニャ～～っ！！（wikiの棒読み）


飼い主１：「（ごそごそ）」


もしや、これを使って、おかゆのでんぷんのα-1,4結合を加水分解するんですかニャ？
しかも、比較的分子量の低いでんぷんのα-1,6結合までも、
非還元末端側からブドウ糖単位で加水分解する作戦ですニャ！？（wikiの棒読み）


今のうちの炊飯器だと熱容量が大きそうだから、温度管理が難しいな・・・


飼い主２：「あ～はいはい酒蔵は女人禁制なんで手伝いませんよ～♪」


８時間後・・・・


うっし、まあまあかな（ちょっと甘味が少ないけど）


今回はなんのひねりもなく、ごく普通すぎるな・・・



凍らせてシャーベットにして、ジンジャーシロップをかける！